Salam semua,
Dalam keadaan cuaca diluar yang agak tidak menentu,Dikejutkan dengan 9 Taufan Manghkut diselruh dunia...Semoga Allah pelihara kite semua di Malaysia ,walau sekadar tempias .
Mmmm..Isu setiap hari ,kalau nak bangun pagi sekarang ni...disebabkan angin kuat hujan lebat dan sejuk memang boleh buat kite menjadi berat hati nak keluar rumah , nak pergi kerja dan sebagainyalah...dugaan sangat kan?
Pejam mata..tarik pipi dan cubit peha sendiri dulu..kalau lelaki tu sila tarik sideburn bagi segar sikit mata ..bangun kena rajin macam biasa..okay.., chef obie hari ni tergerak hati nak sharekan resepi yang command dan biasa ni tapi ada permintaannya dan peminatnya..chef obie pasti korang diluarsana pun suka makan menu yang chef nak kongsikan resepinya...
okaylah..korang scroll aje ke bawah ni....pagi tadi dah share dalam FB - chefobie untold
RESEPI SIAKAP 3 RASA SEMPOI - Chef Obie
p/s; boleh juga guna resepi ini untuk ikan yang dikukus
Bahan :
1 ekor ikan siakap/kerapu/kembung - 600 gm@700gm+Tepung jagung 3 sdb ( Goreng garing )
1/2 cawan Air
1/2 cawan minyak masak - untuk menumis
1/2 cawan minyak masak - untuk menumis
Bahan dikisar :-
1 biji bawang merah besar
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia tua/muda
2 biji cili merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia tua/muda
2 biji cili merah
Bahan Dihiris :-
1/2 kuntum bunga kantan(option)
Daun ketumbar secukupnya
2 helai daun limau purut
Sepotong Nenas ( kiub )
5 biji cili padi+ Cili akar
Daun ketumbar secukupnya
2 helai daun limau purut
Sepotong Nenas ( kiub )
5 biji cili padi+ Cili akar
Bahan Sos:-
2 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos plum(option)
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar jus limau nipis
1 sudu kecil kicap manis(option)
Garam secukup rasa
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos plum(option)
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar jus limau nipis
1 sudu kecil kicap manis(option)
Garam secukup rasa
Cara Penyediaan:-
*Sediakan kuali untuk menggoreng dan minyak secukupnya. Lumurkan ikan dengan Tepung jagung + sedikit garam dan biarkan selama 10 minit.
1. Goreng ikan hingga garing
2. Sementara itu, dalam kuali lain, panaskan minyak. Tumiskan bahan2 cincang selama 1 minit.
3. Masukkan bahan-bahan sos dan kacau rata.
4. Bila mendidih, masukkan bahan-bahan hiris, air , gula dan garam.
5. Masak hinga kuah pekat sedikit dan tuangkan ke atas ikan tadi.
6. Makanlah bersama nasi putih dan ulam-ulaman.
2. Sementara itu, dalam kuali lain, panaskan minyak. Tumiskan bahan2 cincang selama 1 minit.
3. Masukkan bahan-bahan sos dan kacau rata.
4. Bila mendidih, masukkan bahan-bahan hiris, air , gula dan garam.
5. Masak hinga kuah pekat sedikit dan tuangkan ke atas ikan tadi.
6. Makanlah bersama nasi putih dan ulam-ulaman.
Belajar Bersyukur,redha dgn kekurangan & enjoy Dlm Hidup ,Kerana sekali sahaja Anda nikmati hidup ini..Tiada Dua Kali..chef obie 0172260719 (whatsapp)
No comments:
Post a Comment