Resepi Chiffon Chocolate Chef Obie

  Resepi Chiffon Chocolate Chef Obie

( Ulang Siar Resepi Chef Obie 2014 )

Bahan A

8 kuning telur (gred A)

270 ml air

170 ml minyak jagung / Minyak Masak / Minyak Sayuran

1 camca teh garam halus

200 g gula halus

270 g tepung gandum -

30 g serbuk koko

1 camca teh esen vanilla

2 camca teh baking powder

Bahan B

4 putih telur (gred A)

90 g gula halus

Secubit cream of tartar

Cara Penyediaan :

1.Panaskan oven pada suhu 175C- 180C.

2.Satukan tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan garam, gaul rata dan ayak.

3.Satukan kuning telur bersama gula halus (bahan A), kacau rata dan tuang air, kacau hingga gula larut.

4.Masukkan bahan yang diayak tadi dan gaul hingga sebati, tuang minyak dan esen vanilla, kacau hingga sebati. Ketepikan.

5.Putar putih telur hingga kembang, masukkan gula halus (bahan B), dan cream of tartar dan terus memutar hingga pekat.

6.Campurkan putih telur tadi ke dalam adunan no 1 dan kacau dengan spatula menggunakan kaedah kaup balik hingga sebati.

7.Tuang dalam tin chiffon yang bersaiz 23 cm (jangan sapu mentega pada tin jangan lupa sediakan 2 tin chiffon- resepi ini untuk dua tin )

dan bakar 45 - 50 minit hingga kek masak.

8. Keluarkan dari oven dan terbalikkan tin serta merta dan biarkan kek berada dalam keadaan macam tu sehingga betul2 sejuk.

Bila kek sejuk, sisip tepi tin dengan pisau untuk melonggarkannya. Buat sama juga untuk bahagian dasarnya, keluarkan kek dari tin..

siap untuk dihidang.

Kesayangan Semua boleh follow Chefobie Untold Bazaar Chef Obie atau join Kelas Masakan Baking Dan Komersial Chef Obie http://chefgunawanmalaysia.blogspot.com/.../kelas

...

Sharing is caring

#chefobie #chefobiefnbconsultant #resepichefobie

MOBILE COOKING CLASS CHEF OBIE 2025

Anda mencari sifu untuk belajar menu-menu Aneka Kek , Pastri , Bakeri Dan Konfeksi ? Sifu anda akan terus ke lokasi anda ! tanpa sebarang caj tambahan seperti caj pengangkutan mahupun penginapan !

Aneka Kek , Pastri , Bakeri & Konfeksi

Yuran RM3000

Yuran RM2600 seorang - Penjaga Oku , Oku , Bapa & Ibu Tunggal & Pesara

* Yuran Untuk 1 Set Menu

1.Set Austria Strudel ( Expert ) 2 Type

2.Set Roti Benggali / Hainan & Kacang Pool

3.Set Baguette Vietnam Banh Mi Ayam & Daging

4.Set Aneka Grissini & Lavosh

5.Set Austria Linzer & Chocolate Pear Tart ( Expert ) ex menu for KLM & Lauda Air

6.Set Bavarian Pistachio Cake ( Whole & Petit 4 )

7.Set Mascarpone Cake ( Whole & Petit 4 ) ex menu for KLM & Lauda Air

8.Set 1 Christmas - Gingerbread & Brunsli Cookies

9,Set 2 Christmas - Christmas Stollen & Christmas Pudding ( Halal - No Beer & Rum )

10.Set 3 Christmas - Vanilla Kipferl & Cinnamon star Cookies

11.Set 4 Christmas - Anisseed & Almond Bread Cookies

12.Set 5 Christmas - Christmas Fruit Cake ( Halal - No Beer & Rum ) & Basler Leckerli

13.Set 6 Christmas - Christmas Carrot Cake & Uncle Sam's Cookies

14.Set 7 Christmas - U Log Chocolate & Pineapples Fillings

15.Set 8 Christmas - U Log Vanilla & Almond Chartilly Yoghurt Fillings

16.Set 9 Christmas - U Log Chocolate & Mascarpone Cream With Strawberry

17.Set 1 Mousse - Mangosteen Mousse & Durian Mousse

18.Set 2 Mousse - Mandarins Mousse & Lemon Mousse

19.Set 3 Mousse - Tea Mousse & Coffee Mousse

20.Set 4 Mousse - Soft Dark Chocolate Mousse & White chocolate Mousse

21.Set 5 Mousse - Mocca Mousse & Nougat Mousse

22.Set Creme Brulee & Rice Kheer

23.Set Blinese For Caviar ***

24.Set Aneka Soft Rolls

25.Set Sour Dough Baguette

26.Set Rye Roll

27.Set Quiche Lorraine & Salmon Asparagus

28.Set Classic American Chocolate Cake With Chocolate Ganache & American Chocolate Cupcakes With Vanilla Chantily Cream

29.Set Classic Strawberry Shortcake with fluffy whipped cream & Strawberry Cupcakes with Vanilla Chantily Cream

30.Set Matcha Rose Cake With Caramel Toffee Sauce

31.Set Classic Tiramisu Cake & Mascarpone Cream With Strawberry

32.Set Classic Black Forest Cake & Mascarpone Cream With Strawberry

33.Set German Black Forrest Cake & Macarpone Cream With Cocoa

Pelajar akan dapat :

1 x Sijil

Standardize Resepi

Tiada Caj Pengangkutan & Penginapan Dikenakan

Chef Obie & Team akan datang mengajar ke lokasi pelajar seluruh Semenanjung Malaysia

Pelajar Wajib Membuat Pembayaran DEPOSIT 70% daripada Jumlah Penuh Yuran

ke salah satu akaun pilihan

i- MAYBANK 151409098193

atas nama

Muhamad Gunawan Jamil

ATAU

Ke Akaun Syarikat MGJ CONSULTANCY

Bank Islam No akaun 12122010028739

Kemudian

Bukti Pembayaran Perlu Disimpan

p/s Anda wajib hubungi pihak chef obie atau wakil MGJ CONSULTANCY

di bawah ini sama ada melalui whatsapp atau call

Baki Yuran 30% Perlu diselesaikan Pada Hari kelas diadakan

Chef Obie MGJ CONSULTANCY

http://www.wasap.my/60172260719

email : mgjconsultancyfile@gmail.com

gunawan.jamil@gmail.com

Tenaga Pengajar Profesional : Chef Obie ( Chef Profesional )

Berpengalaman menghidangkan menu-menu pelbagai jenis masakan tempatan dan luar negara , pastry , kek & Konfeksi untuk King Fadh Arab Saudi & Sultan Brunei juga VIP & VVIP Malaysia yang lain , juga merupakan anak didik Golden Hand Executive Pastry Chef Mahmod & Executive Chef William H Hewitt - Wimbledon , juga berpengalaman mengurus dan memasak untuk 20 , 000 pax & yang